Druif: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca, Tinta Cao, Tinta Amarela, Sousao.

Streek: Portugal, Douro

Stijl: Versterkte zoete wijn, Porto

Proefnotitie: Niepoort Ruby is fris, jong en fruitig. Een expressieve port met veel karakter.

De kleur is intens diep paars en fraai helder. Deze port heeft een intense maar prettige, frisse zwart fruit geur met tonen van kersen, pruimen en bosbessen. De smaak is rijk en zwoel dankzij zijn herkenbare zwarte fruit met een hint van pure chocolade. De afdronk is soepel.

Deze Ruby Port wordt gefilterd en is klaar om nu te drinken. Eenmaal geopend kunt u er nog minimaal een maand van drinken. Decanteren is niet nodig. U kunt direct uit de fles serveren op kelder temperatuur (12º-15º).

Het Huis : Deze producent behoort tot de meest gereputeerde in de Douro. Het huis werd in 1842 opgericht door de Nederlander Eduard Kebe. Vijf jaar later werd Franciscus, de eerste Van der Niepoort in het huis, zijn partner. Toen Kebe korte tijd later overleed, werd het portbedrijf volledig eigendom van Van der Niepoort. De laatste jaren is door Dirk van der Niepoort (1964) veel aandacht besteed aan de kwaliteit van alle door het huis gemaakte ports. In 1987 verwierf Niepoort Quinta de Nápoles en Quinta do Carril in Cima Corgo, een regio die van oudsher de beste ports produceert. De passie voor port en de nederige eerbied voor en de nieuwsgierigheid naar de Douro terroir heeft bij Niepoort Port de teamgeest gedefinieerd in de afgelopen twee decennia. Niepoort produceert de mooiste ports, van Vintage ports tot gedateerde Tawny's (Colheita), maar ook een reeks van oude Tawny ports en fraaie ports voor alle gelegenheden.

Past bij elk kaasplateau, met harde en zachte kazen en vooral bij blauw schimmelkazen.Daarnaast is het een super combinatie met Schwarzwalder Kirschtorte.

 http://www.niepoort-vinhos.com/en/