Druif: 52% Mourvedre, 27% Syrah, 21% Grenache

Streek: Frankrijk, Languedoc

Stijl: Droge, volle, krachtige rode wijn.

Proefnotitie: Krachtige neus met toetsen van geconfijte pruimen, koffie en caramel. In de mond lengte en kracht, rijkheid en complexiteit.

Het Huis : Zeer mooi wijndomein met een schitterend renaissancekasteel omgeven door 65 hectare wijngaarden, en 120 hectare pijnboombos, kreupelhout en olijfbomen.
Een originele verzameling van 18 druivensoorten verdeeld over een veertigtal percelen maken een gevarieerd en rijk aanbod van Languedoc-wijnen mogelijk: AOC Coteaux du Languedoc (rood, wit , rosé ), Blanc Picpoul de Pinet, Rouge Grès de Montpellier.
De wijngaarden en olijfbomen worden duurzaam en gecertificeerd bewerkt (Terra Vitis). Bij de productie worden er zowel traditionele als moderne methodes en materialen ingezet.
Het Domaine produceert ieder jaar gemiddeld 300.000 flessen, die zowel binnen als buiten Frankrijk worden verkocht.

Ideaal bij rood vlees met saus, wild en sterke kazen.

http://www.stmartingarrigue.com/

Planas is the replacement for Diplomatico Blanco. It is made the same as the Blanco expression, but has one key difference: the ABV is now 47%.
Due to Venezuelan law, rum cannot be bottled until it is as least two years old. However, in this case some of the rums are aged up to six years. The blend is then charcoal filtered up to six times, removing all colour and creating a very refined, smooth white rum, perfect for mixing a mojito or daiquiri. A very unique white rum.

Tasting Notes :

Nose: Sweet initially, with marshmallows and barley sugar picking up pleasantly sour citrus notes as the rum sits in the glass. Buttery notes and a hint of mint develop over time.

Palate: The barley sugar from the nose leads on the palate, closely followed by candied citrus zest and sherbert lemons. Rich toffee notes come in behind that, contrasting with peppermint creams and grassy spice.

Finish: Short and sweet, with a burst of fluffy marshmallow quickly fading to soft spice and a hint of clove.

Land : Venezuela

Distillery : Destilerías Unidas S.A.

Alcohol by volume : 47% 

Druif: 85% merlot, 15% cabernet franc.

Streek: Frankrijk, Bordeaux, Saint Emilion Grand cru

Stijl: volle, zachte en kruidige rode wijn. Houtgerijpt.

Proefnotitie: Volle en rijke Saint Emilion, de merlot zorgt hier voor fluweelzachte tannines. In goede jaren kan deze wijn jaren rijpen.

Het Huis: Château Fougueyrat werd tot voor de millennium wisseling uitgebaat door de familie Nicoux als steengoede Saint Emilion Grand Cru. De uitstekende terroir waar de wijngaarden gedijen, getuigen immers van grootse klasse. Met prestigieuze Grand Cru Classé buren als Cap de Mourlin, Soutard, Larmande en Dassault valt dat moeilijk tegen te spreken… 

In 2001 verwierf familie Mortelmans de 7 hectare prachtig gelegen wijngaarden met zijn kelders. Om het Château tot het selecte groepje Saint Emilion Grand Cru’s te behouden werd prompt alles en iedereen opnieuw op kwaliteit afgestemd.
De wijngaarden zijn gelegen op de befaamde kalkrots van Saint Emilion en zijn aangeplant met 85% merlot, 10% cabernet franc en 5% cabernet sauvignon. Ze werden opnieuw uitgelijnd en zelfs een deel heraangeplant. Dankzij een tweevoudige kortsnoei (vendanges vertes) wordt er niets dan kwaliteit in de wijngaarden nagestreefd.
In de kelders kan de alcoholische fermentatie zeer nauwkeurig worden opgevolgd dankzij kleine thermo gecontroleerde inox cuves. De opvoeding op Franse eiken vaten werd herzien, zo wordt jaarlijks 1/4de van eiken vaten vernieuwd. De overige wijn rijpt op 1 of 2 jaar oude vaten.

uitstekend bij rood vlees, wild, kaas en stoofpotjes.