Druif: 100% Cabernet Franc

Streek: Frankrijk, Loire, Saumur - Champigny

Stijl: Droge, volle, fruitige rode wijn.

Proefnotitie: Boeket van rood tot zwart fruit, florale toetsen en met veroudering aroma’s van violet, kruiden en lichte toets van leer.

Het Huis : Gelegen in Parnay op de heuvel met uitzicht op de Loire tussen Saumur en Montsoreau, produceert ons landgoed verschillende AOC-wijnen: Saumur, Saumur Champigny, Coteaux de Saumur, Cabernet d'Anjou en de Methode Tradditionnellle Saumur Brut. Onze wijngaard wordt al drie generaties lang geëxploiteerd, volgens de traditie van onze voorouders:

     90% handmatige oogst

     Traditionele vinificatie

De aanwezigheid van een ondergrond van klei en kalksteen geeft het Domaine de Rocfontaine zijn karakter en originaliteit.

Philippe Bougreau heeft het familiebedrijf sinds 1987 overgenomen.

Ideaal bij gerijpt vlees en wild.

Tasting Notes :

Vermouth del Professore rosso is een Italiaanse vermouth, gemaakt van 100% Italiaanse wijnen. Dankzij de toevoeging van 13 verschillende kruiden uit de Alpen gebieden, krijgt de drank een prachtige complexiteit. Vermouth Del Professore wordt geproduceerd in New Castle Don Bosco in de beroemde distilleerderij Quaglia. Alles gebeurt handmatig in kleine oplages. Vermouth Del Professore Rosso vermouth rijpt zes maanden in kleine eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de versterkte wijn fijne aroma's van het hout zoals vanille aroma's. Vol en zacht van smaak deze vermouth. Duidelijk de vat rijping te proeven. Aangename bitterheid aanwezig. Perfect voor diverse cocktails.

Land: Italie

Merk: Del Professore

Inhoud: 75 cl

Alcoholpercentage: 18%