Druif: Assemblage van Cabernet Sauvignon en Shiraz

Streek: Chili, Central Valley

Stijl: Droge, frisse , aromatische rode wijn.

Proefnotitie: aangename, niet overdreven fruitigheid en evenwichtige balans tussen fruit en zuur
vet van textuur met vrij lange afdronk.

Het Huis: Dit familiale domein van 54 ha in de provincie Talca, plantte zijn druivenstokken op een steenrijke bodem. Dit helpt in het onderhoud van de wijngaard en zorgt voor een betere concentratie van de druiven.

Een gematigd microklimaat, zorgt voor een mooie rijping van de druiven, zonder aan fruitigheid en fraîcheur in te boeten.

Drinkwijn, vleesgerechten, kip, slaatjes, koude schotels,...

Druif: Assemblage Cabernet Sauvignon 80%, Carmenere 15%, Petit verdot 5%

Streek: Chili, Maule Valley

Stijl: Droge, volle , aromatische wijn. Houtgerijpt. Bordeauxblend.

Proefnotitie: volle en rijke wijn. Diep rode kleur. Heerlijke toetsen van rijp maar toch fris rood fruit. Intense aroma’s van bessen, vanille, tabak, geroosterd brood . Deze wijn is een echte topper in zijn prijsklasse. Hij komt in een mooi houten kistje van 6 Flessen. Leuk om als geschenk te geven of te krijgen !

Het Huis: Deze producent behoort tot de meest gereputeerde in de Maule Valley. Het huis werd in 1922 opgericht en behoort tot één van de weinige familiebedrijven in Chili.

Wild, rood vlees, fazant.

Druif: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro en Semillon druiven.

Streek: Portugal, Alentejo

Stijl: Droge, volle en krachtige witte wijn

Proefnotitie: Deze wijn heeft een kristalheldere, strogele kleur met groene tinten. In de neus vind je steenvruchten terug, met toast en minerale toetsen. In de mond is de wijn romig met een goede balans en een fruitige, lange en complexe afdronk

Het Huis: In het hart van de Alentejo-regio, 180 km ten oosten van Lissabon in Reguengos de Monsaraz, ligt Herdade do Esporão. Een jong, hypermodern wijnhuis waar een jong team van wijnmakers gaat voor de allerhoogste kwaliteit wijnen. Hun wijnen ‘Esporão’ scoren keer op keer hoog in wereldwijde wijncompetities.
Herdade do Esporão werd in 2011 gekozen tot wijnbedrijf van het jaar door Essência do Vinho, het gerenommeerde Portugees vakblad. Het gebied bestaat uit circa 13.000 ha wijngaarden. De Alentejo regio is het meest bekend om zijn rode wijnen, maar met behulp van stalen tanks en temperatuurgecontroleerde gisting en opslag, lukt het de producenten ook om uitstekende witte wijnen te maken. Het landschap is er dor, droog en rotsachtig. Men vindt er tevens de kurkeiken, olijfbomen en tarwevelden. In mei, voordat de droogte en de hitte van de zomer is toegeslagen, is de Alentejo opvallend groen en mooi.

gevogelte, gegrilde vis en schaaldieren, kalfsvlees

https://www.esporao.com/en/about/herdade-do-esporao/