Druif: Chenin blanc

Streek: Zuid-Afrika, Stellenbosh

Stijl: Wit, droog en fris

Proefnotitie: Citroengele kleur, in de neus herkennen we kweepeer, citrus en ananas. Geur zet door in de smaak, aangevuld met tropische tonen van kumquat en abrikoos. In de afdronk herkenbare tonen van citroen.

Het domein : Het familiewijngoed Delheim in Stellenbosch is een van de bekendste wijngoederen van de Kaap in Zuid-afrika. De familie Sperling, onder leiding van Michael Sperling en zijn vrouw Vera, maakte het wijngoed, dat al in 1699 werd opgericht, beroemd, en tot een must voor iedere toerist in Zuid-Afrika.

De wijngaarden liggen hoog op de hellingen van de Simonsberg op ongeveer 50 kilometer van Kaapstad. De familie heeft een hele beleving gebouwd rondom haar wijngaarden, want je kunt er niet alleen wijn proeven, maar ook hiken, dineren in het restaurant, jazz-concerten en een heus wijnoogstfestival.

Het klimaat en de bodems zijn Stellenbosch uniek en bijzonder geschikt voor wijnbouw, Delheim profiteert hiervan en produceert eersteklas wijnen. De volgende generatie van het familiebedrijf, Viktor en Nora Sperling, staat al klaar om het roer over te nemen. Het familiebedrijf heeft een holistische aanpak wanneer het aankomt op de gemeenschap en het land waarop ze boeren, zodat de productie duurzaam is

Lekker bij garnalen met avocado. Ook heerlijk bij fish & chips of sushi.

https://www.delheim.com/

Druif: Pinotage

Streek: Zuid-Afrika, Stellenbosh

Stijl: Rood, krachtig en vol

Proefnotitie: Deze volle pintotage is Robijnrood met een paarse gloed; In de neus kruidnagel, rood fruit en wat hout. Vol van smaak met zowel fruitig als hartige tonen. Zachte, elegante afdronk met subtiele houtinvloeden

Het domein : Het familiewijngoed Delheim in Stellenbosch is een van de bekendste wijngoederen van de Kaap in Zuid-afrika. De familie Sperling, onder leiding van Michael Sperling en zijn vrouw Vera, maakte het wijngoed, dat al in 1699 werd opgericht, beroemd, en tot een must voor iedere toerist in Zuid-Afrika.

De wijngaarden liggen hoog op de hellingen van de Simonsberg op ongeveer 50 kilometer van Kaapstad. De familie heeft een hele beleving gebouwd rondom haar wijngaarden, want je kunt er niet alleen wijn proeven, maar ook hiken, dineren in het restaurant, jazz-concerten en een heus wijnoogstfestival.

Het klimaat en de bodems zijn Stellenbosch uniek en bijzonder geschikt voor wijnbouw, Delheim profiteert hiervan en produceert eersteklas wijnen. De volgende generatie van het familiebedrijf, Viktor en Nora Sperling, staat al klaar om het roer over te nemen. Het familiebedrijf heeft een holistische aanpak wanneer het aankomt op de gemeenschap en het land waarop ze boeren, zodat de productie duurzaam is

Als Lekker bij gegrilde aubergines. Ook heerlijk bij lamsvlees.

https://www.delheim.com/

Druif: Sauvignon Blanc

Streek: Nieuw Zeeland, Marlborough

Stijl: Wit, fris en droog

Proefnotitie:Deze Pioneer Block 1 is de nieuwste in de lijn van Saint Clair! En hij is weer geweldig! De druiven voor deze Block 1 zijn handmatig binnen gehaald en snel geperst om alle smaken en geuren optimaal te behouden! In de geur tropische fruit gecombineerd met meloen en guave! De smaak is zacht en heerlijk fris, mooi rijp, beetje grapefruit, mandarijnen, miralige hinten en geel fruit!  

Het Huis : Pioniers in Marlborough waren Neal en Judy Ibbotson, die in 1978 hun eerste wijngaard aanplantten. Lange tijd verkochten ze hun druiven aan lokale wineries, maar stilaan ontstond de wens om zelf wijn te maken. Als wijnmaker werd Kim Crawford aangetrokken, één van de beste wijnmakers van Nieuw Zeeland. In 1994 verscheen de eerste “Saint Clair Estate” (genoemd naar de familie Sinclair die het landgoed als eerste in bezit had) wijn onder eigen label op de markt, met veel succes.

Als aperitief, bij schaal en schelpdieren, maar ook bij zachte geitenkazen.

https://www.saintclair.co.nz/