Druif: 60% Castelão en 40% Alicante Bouschet 

Streek: Portugal, Setubal

Stijl: Volle en stevige rode wijn.

Proefnotitie: Zeer diepe kleur, zeer rijk en geconcentreerd  in de aroma's. Rode fruittonen gecombineerd met nuances van vanille, goed geïntegreerd in een stevige en elegante structuur. Complexe en lange afdronk. Een rode wijn met een lang bewaarpotentieel 

Het Huis: Dit bedrijf was voorheen bekend onder de naam JP Vinhos, naar de toenmalige eigenaar João Pires & Filhos. Met het samengaan van diverse bedrijven en wijnmerken is de naam van het bedrijf gewijzigd in Bacalhôa, Wines of Portugal. Met die naam wordt verwezen naar het prachtige paleis in Setúbal, dat deel uitmaakt van het historisch erfgoed.  

 Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A., één van de grootste en meest innovatieve wijnhuizen in Portugal, heeft door de jaren heen een scala aan wijnen ontwikkeld die hen een stevige reputatie hebben bezorgd bij nationale en internationale wijnliefhebbers.  

Bacalhôa is aanwezig in 7 Portugese wijnregio's, met een totaal van 1200 ha wijngaard met 40 verschillende druivensoorten en 3-wijnproducerende centra. Hun aanwezigheid op de markt is verzekerd door de oppervlakte van het wijngebied die ze bestrijken en van hun autonomie in 70% van het productieproces.  

Elk van de entiteiten die samen Bacalhôa Vinhos de Portugal, S.A. vormen, namelijk, Aliança Vinhos de Portugal, Quinta do Carmo and Quinta dos Loridos , hebben elk hun eigen productiecentrum gelegen in een omgeving met een intrinsieke culturele waarde.

Hun missie is het produceren en verkopen van kwaliteitswijnen die perfect de specifieke kenmerken weergeven van elk van de Portugese wijnregio’s waarin ze actief zijn.

De Catarina Tinto is de ideale wijn aan tafel of 's avonds. Zeer veelzijdig op gastronomisch niveau, kan worden gecombineerd met een grote verscheidenheid aan gerechten, zoals tapas, pasta's, rode en witte vleesgerechten

http://www.bacalhoa.com/default.htm

Druif: 70% Zweigelt, 30% Pinot noir

Streek:Oostenrijk, Vienna

Stijl:Droge, sappige rode wijn.

Proefnotitie:Mooie geur van zwarte bessen en kersen. De smaak is levendig en licht, veel smaak en een lange finish.

Het Huis: De wijngaarden van het domein bevinden zich in 10 verschillende dorpen dichtbij de uitvalsbasis in het dorp Stetten, dichtbij Wenen. De meeste wijnen komen uit de regio “Wienviertel” maar sommige dus ook uit de regio “Vienna”. Ze bewerken ongeveer 110 hectaren wijngaarden die verdeeld zijn over verschillende plaatsen. Hierdoor hebben ze veel verschillende ondergronden en microklimaten ter beschikking waardoor ze een heel aantal verschillende druiven kunnen verbouwen en wijntypes kunnen maken. In de vakpers beschrijven ze dit huis dan ook zeer veel als DE referentie uit de streek dat vooral gekend is voor zijn uitstekende Grüner Veltliners! Dit familiehuis is in handen van Roman Josef Pfaffl en zijn zus Heidi Fischer. Roman is verantwoordelijk voor de wijnbouw en vinificatie en Heidi neemt de zakelijke kant voor haar verantwoordelijkheid.

Ideaal bij grillades.

http://pfaffl.at/

The bottle based on the design of those kept by ship's captains and pirate during the 19th Century. The rums in this blend are aged as much as fifteen years in American oak and French Limousin barrels.

Enjoy purely.

Tasting Notes :

Appearance : amber

Nose: Very citrussy. So much orange peel. Icing sugar, waves of fruit. Perhaps a little cough sweet note too.

Palate: Sweet, viscous, more orange. Marmalade.

Finish: Molasses, orange peels, marmalade, spice.

Land: Guyana

Distillery : Anguilla Rum Company

Alcohol by volume : 40%