Druif: 50% Grenache & 50% Syrah

Streek: Frankrijk, Zuidelijke Rhone, Visan

Stijl: elegante, frisse en aromatische rode wijn.

Proefnotitie: Diepe paarsrode kleur. Frisse neus met een overvloed aan vers fruit. Sappige en rijke wijn in de mond. Fruitig en met een lichte kruidigheid. 

Het domein : Domaine la Florane is een voorbeeld van wat de Fransen het beste doen – gebruik maken van een prachtige terroir om druiven van verbazingwekkende rijpheid en expressie te produceren en blenden ze vervolgens met een combinatie van instinct, techniek en aloude traditie om opwindende, gedenkwaardige wijnen te produceren. Dit wijnbedrijf van 35 hectare, gelegen in de Visan-benaming van de Zuidelijke Rhône, is de laatste jaren flink gegroeid dankzij de consistentie in het uitbrengen van werkelijk fascinerende flessen.

Sinds 2001 werd het een wijngaard met één landgoed, en vader en zoon Francois en Adrien begonnen hun landbouwtechnieken om te zetten naar biologische en biodynamische methoden. Ze zijn er vast van overtuigd dat deze filosofie van nulinterventie, gebruikmakend van de Biodynamische benadering van planten en plukken volgens de natuurlijke cycli van de maan, de enige manier is om maximale uiting van hun fruit te bereiken.

De resultaten zijn overtuigend genoeg - Domaine la Florane produceert wijnen die onmiskenbaar uit de zuidelijke Rhône-melanges bestaan, en je voelt het harde werk en de toewijding die de familie in elke fles heeft gestopt. Hun wijnmakerij is speciaal gebouwd om volledig gebruik te maken van de zwaartekracht in het wijnbereidingsproces, om de interventie nog verder te verminderen, en ze gingen zelfs zover dat ze het grootste deel van hun wijnmakerij ondergronds bouwden, om te profiteren van natuurlijke thermoregulatie. Dus op Domaine la Florane, heb je een fijne mix van honderd jaar familietraditie, met nieuwe ideeën en natuurlijke benaderingen, leidend tot wijnen die de essentie van het land zijn.

Lichte zuiderse gerechten, terrines, BBQ 

Natuurwijn 

Swell de Spirits Private Garden N°18 Belize 2008 Travellers 59.9% 50cl

Swell de Spirits Private Garden #18 is a powerful and characterful single cask rum from Belize, distilled in 2008 at the renowned Travellers Liquors (Travellers Distillery). This exclusive release was carefully selected and bottled by Premium Spirits Belgium as part of the highly regarded Private Garden series, celebrated for its authenticity, terroir focus, and natural presentation.

After a long maturation, this Belize vintage was bottled at a bold 59.9% ABV. It is released without chill filtration, without added sugar, and without colouring, allowing the spirit and cask to speak for themselves. The result is an intense yet beautifully structured rum that showcases both distillery character and cask influence.

Tasting Notes : 

Appearance : Deep amber with rich copper hues

Nose: Expressive and layered, with aromas of dark molasses, ripe tropical fruits, vanilla, toasted oak, and subtle baking spices.

Palate: Full-bodied and powerful. Notes of caramelised sugar, dried fruits, cocoa, oak spice, and hints of leather unfold with impressive depth and concentration.

Finish: Long, warm, and complex, with lingering wood tones, sweet esters, and a refined spicy dryness

Land: Belize

Distillery: Swell de Spirits

Alcohol by volume:  59,9%

Fresh and Exotic

Grande Réserve is a blend of different rums from Barbados, matured in Bourbon casks in the Caribbean and then for one year in the southwest France, in old French oak barrels.

Its rich nose reveals notes of grilled coconut and woody vanilla. Delicious as a sipping rum and in cocktails.

Tasting Notes : 

Appearance : amber

Nose: Complex and well-balanced notes of ripe tropical fruits and vanilla, evolving to delicate hints of white peach and coconut.

Palate: The double ageing creates a first wave of tropical candied fruits leading to voluptuous bourbon vanilla notes,  whose richness is perfectly balanced by the fresh fruits and delicate tannins of the second wave.

Finish: The finish is vanilla and very slightly woody.

Land: Barbados

Distillery : Planteray

Alcohol by volume : 40%