Druif: 85% Cinsault 15% carignan

Streek: Frankrijk, Roussillon, IGP Côtes Catalanes

Stijl: Droge, lichte en fruitige rode wijn

Proefnotitie:

Uiterlijk: robijnrode kleur

Neus: aroma's van rood fruit: aardbeien en frambozen.

Smaak: frisheid, rood fruit, witte bloemen en rozijnen prikkelen het gehemelte.

Het Huis: Domaine Gardies heeft naambekendheid verkregen vanwege zijn rode wijnen met krachtige structuren en complexe aroma’s. Hij wordt vaak omschreven als één van de beste maar eerder bescheiden wijnmakers in de Roussillon. De laatste jaren is het domein volledig biologisch gaan werken en dit resulteert in loepzuivere wijnen, die uitblinken door elegantie en finesse.

De wijngaarden zijn gelegen in de omgeving van Vingrau en Tautaval waar de rode wijnstokken op de zuid- en oostgerichte hellingen, en de witte wijnstokken op de hoger gelegen noordgerichte hellingen zich bevinden. De omgeving is een microklimaat die het best kan omschreven worden als een amfitheater.

 te drinken licht gekoeld bij grillgerechten, rood vlees en rode tonijn.

 http://www.domaine-gardies.fr

Druif : 100% Grolleau Gris

Streek : Frankrijk, Loire, IGP Val de Loire

Stijl : Droge en fruitige witte wijn

Proefnotitie : 

Uiterlijk : Heldergele kleur met lichte reflecties

Neus : Complexe neus met toetsen van peer, kweepeer en ananas.

Smaak : rond en rijk, met veel fruit en een frisse afdronk.

Het Huis : Vignoble Malidain ligt in la Limouzinière, 25 kilometer ten zuiden van nantes en 10 minuten ten zuidoosten van het meer Grandieu. 

Met 33  hectares is Malidain een grote producent in een appellation van 300 hectares. 

Vignoble Malidain, een keurmerk dat staat voor kwaliteit en authenticiteit.

 Aperitief, zeevruchten, schaaldieren, gegrilde vis, droge geitenkazen.

 https://vignoblemalidain.com

Druif: Xarel.lo

Streek: DO Penedes, Spanje

Stijl: Frisse, fruitige witte wijn.

Proefnotitie: Deze botteling zit vol met de fruitsmaken die typisch zijn voor de Xarel·lo-variëteit: zure groene appel, limonera-peer, ananasschil en vage tonen van Spaanse jasmijn. Een wijn die tegelijk intens fruitig, licht kruidig is ​​en verfrissend mineraal blijft

Het domein: Gelegen op slechts 60 kilometer ten westen van Barcelona, ​​is MontRubí thuis in het wijngebied van Penedès, doordrenkt van honderden jaren traditie. De bodega en wijngaarden van MontRubí staan ​​op meer dan 2000 voet boven de zee, in de Catalaanse Pre Coastal Range. Hier maakt het land plaats voor oude bossen van mediterrane dennen, de geuren van wilde kruiden en levend met de geluiden van wilde zwijnen en hazen die door het kreupelhout rennen en de roep van de havikarend hoog daarboven.

gegrilde vis, pasta met vis, oosterse keuken