Muirhead’s Silver Seal 12 Year Old (40%) is a traditional Highland single malt Scotch whisky, known for being approachable and well-balanced. It's an easy-drinking whisky, ideal for those exploring single malts or looking for a smooth everyday dram.

Tasting Notes :

Appearance: Light golden amber, clear and bright.

Nose: Gentle and sweet with floral notes, vanilla, soft oak, honey, and hints of citrus and fresh orchard fruits like apples and pears.

Palate: Smooth and medium-bodied. Flavors of malted barley, toffee, light spice (nutmeg, cinnamon), and subtle oak influence. There's a nice balance between sweetness and light peppery warmth.

Finish: Moderate length. Clean and soft with lingering notes of vanilla, gentle spice, and a touch of oak.

Land : Scotland

Distillery: Muirhead’s

Alcohol by volume: 40%

Druif: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier 

Streek: Frankrijk, Champagne, Champagne AOC

Stijl: Brut champagne – rijk, complex en evenwichtig, gepresenteerd in een elegante zwarte koker met het 007-logo als eerbetoon aan James Bond.

Proefnotitie: 

Uiterlijk: Bleek goudgele tot licht goudkleurige robe, met een mooie, fijne en aanhoudende bubbel

Neus: Expressief en elegant, met aroma’s van: appel, rijpe peer, citrus (citroenzeste). Brioche, amandel, geroosterde hazelnoot. Fijne bloemige tonen en een subtiele hint van honing.

Smaak: Levendige en frisse aanzet. Mooie rondheid en romige textuur, met een perfect evenwicht tussen zuurtegraad en rijkdom. Smaken van witte vruchten, citruszeste, hazelnoot. Lange, elegante afdronk met mooie mineraliteit en geroosterde tonen.

Het Huis: Sinds 1829 ontwikkelt het Huis Bollinger grote champagnes met een krachtige stijl, verfijnd en complex. Virtuoze wijnen, die het resultaat zijn van een constante eis: het "bijna" heeft geen plaats bij Bollinger. Tot in de kleinste details wordt er voortdurend gezocht naar een permanente vorm van perfectie.De Bollinger wijngaard, 164 hectaren, bestaat vooral uit Grands en Premiers Crus. Het wordt voornamelijk beplant met Pinot Noir, een veeleisend druivenras waarvan de intensiteit, de ruggegraat vormt van de Bollinger stijl. De continuïteit van deze stijl wordt geleverd door een unieke collectie van meer dan 600 000 magnums in voorrraad: Het Huis Bollinger is de enige met een scala aan aroma's van dergelijke precisie om zijn assemblages te voltooien.

Aperitief. Zeevruchten (oesters, garnalen, kreeft). Gerookte vis (zalm, forel). Geroosterd gevogelte, parelhoen, kip in roomsaus. Gerijpte kazen (Comté, Parmezaan, oude Gouda). Fijne charcuterie.

https://www.champagne-bollinger.com

Planteray Black Cask Barbados & Trinidad is a blended aged rum from the Planteray range, part of the Maison Ferrand family of rums. It combines rums distilled in Barbados and Trinidad and is bottled at 40 % ABV. 

Tasting Notes:

Appearance: rich amber colour

Nose: Toasted oak and vanilla. ⁠Ripe fruit and dried fruit aromas. ⁠Light hints of spice, coconut or tropical fruit elements depending on the batch.

Palate:  Smooth and balanced, with a moderate sweetness. ⁠Dried fruit, caramel and vanilla notes. A mix of spice and oaky toast.

Finish: Medium‑length finish, often with continued sweet spice, fruitiness, and light oak influence. 

Land: Barbados and Trinidad (West Indies)

Distillery: Planteray Rum

Alcohol by volume: 40%